Словцова. ЗДОРОВЫЙ СТОЛ, 1930 год. ЛИТЕРАТУРА.

Словцова. ЗДОРОВЫЙ СТОЛ, 1930 год, стр. 168

ЛИТЕРАТУРА.

Популярные книжки по питанию: «Пища и труд» — д-ра Бархана; «Питание» — Е. Е. Граната; «Питание и труд» — Л. Василевского; «Питание и работа» — проф. Б. И. Словцова; «Не всякая пища впрок идет» — М. М. Зариной; «Как надо питаться рабочему» — Яновской; «Крестьянская пища в праздник и будни» — врача Лежнева. 1927; «Как правильно питаться» — М. А. Абрамовича. 1928. «Питание и жизнь» — П. И. Кравцова. 1927; «Как в семье наладить здоровое питание»; — докт. В. А. Бабичева. 1927; «Как и чем питаться» — докт. М. П. Дубянской. 1928; «Питание здорового и больного человека» — докт. М. Л. Борщевского. 1927; «Питание и труд» — проф. А. Т. Никитина. 1926; «Основы рационального питания» — докт. Е. Изаксона. 1928; «Пища и здоровье» — В. Е. Незлина.

Книги более научные; «Питание человека в связи с возрастом и работой» — П. А. Ашмарина; «Пищевые раскладки» — проф. Б. И. Словцова; «Новое в области питания» — его же; «Введение в учение о питании» — Н. Е. Мюллера; «Основы питания» — проф. Палладина, «Вопросы питания детей» — М. Г. Данилевича; «Ремонт здоровья» — проф. Цитовича; «Питание человека и физические упражнения» — проф. М. Рубнер; «Основы кулинарной техники» — Н. К Мюллер и С. А. Белотелов; «Питание человека» — Кестнер и Книлинг.

Книги по диэтетике: «Диэтическая схема» — проф. Лившица; «Диэтическая кулинария» — Леи Певзнер (прил. к «Диагностике и терапии» проф. Мануила Певзнера).

Специально кулинарные книги: «Детская кухня» — В. Б. Киселевой. 1927 г., 2-е изд.; «Практические основы кулинарного искусства» — П. И. Александровой-Игнатьевой; «Поварское искусство» — Зеленко. 1902 г.; «Энциклопедия питания» — Д. В. Коншина; 1885 г.; «Руководство к изготовлению булок и печений» — Кальник; «Учись хорошо стряпать» — М. Зариной. 1926 г. 1925; «Заготовка продуктов в прок» — М. Зариной. 1929; «Здоровая пища и как ее готовить» — докт. М. М. Дубянской; «50 рецептов пищи для детей» — В. Б. Киселевой; «Кухня на примусе» — К. Я. Дебриной.

По домоводству: «Домашнее хозяйство» — Носковой; «Домоводство» — Радченко; «Что можно поучить из отбросов» — Жирнова; «Как домхозяйка может помочь себе в хозяйстве» — Швецова и Ячнина; «НОТ дома» — А. Ивановой.